脂肪：鸡蛋脂肪最少
不同蛋的脂肪含量也有一定差异，其中鸡蛋脂肪最少，是10克/100克左右，鸭蛋脂肪最多，达到14克/100克左右。
反正脂肪吃多了也不好，大家通常也不会太把它当好东西。
一个全蛋含有约5克的脂肪。
原因是蛋黄和蛋白的比例不同，蛋黄中含有较多的脂肪，而蛋白中几乎不含脂肪。
另外，饲料、饲养环境、鸡的品种等因素也会影响蛋中脂肪的含量。
如果你想控制脂肪摄入量，可以选择只食用蛋白或者只食用蛋黄，或者根据自己的饮食需求调整蛋的摄入量。
也可以选择采用低脂的烹调方式，比如蒸蛋、凉拌蛋等，减少脂肪的摄入量。
