要制作没有咖喱的咖喱饭,可以使用其他调味料来替代咖喱粉。
首先,烹饪蔬菜和肉类,例如洋葱、胡萝卜和鸡肉,以增加风味。然后,加入大蒜、姜和香料,如黄姜粉、孜然和辣椒粉,以增添独特的味道。
最后,加入米饭和适量的酱油,炒熟混合均匀即可。尽管没有传统咖喱粉的味道,但这种替代做法将提供类似的辛香和丰富的口感。
第1步.
姜片辣椒花椒大料爆香后放入炖肉用的小调料盒备用
第2步.
胡萝卜土豆卷心菜牛肉切成2cm见方的丁
第3步.
番茄切块(可以在切块之前把番茄放在火上烤一下,等皮裂开后剥掉皮,避免吃的时候遇到番茄皮很扫兴)
第4步.
按顺序摆放:佐料放最下面,然后依次是:番茄,肉,土豆,胡萝卜
第5步.
加水没过土豆
第6步.
开始煮,水开后五分钟记得搅拌,避免糊锅
第7步.
水开后十分钟加适量盐,继续煮到非常浓稠,基本没有汁,西红柿融化,土豆非常面的时候就可以出锅啦