不辣的红油是川菜中常用的调料，传统的红油油色红艳，香气诱人，熬制非常简单。如果你想要不辣的红油，可以按照以下步骤：
所需材料：
- 食用油 500ml
- 干辣椒 30g
- 花椒 30g
- 生姜 5片
- 大葱 1根
- 蒜 5颗
步骤：
1. 把辣椒、花椒、姜切成小粒备用。
2. 锅中倒入油，加热至六成热左右。
3. 加入切好的辣椒、花椒、姜、大葱和蒜，炒至微黄色。
4. 关火，静置2小时，辣椒、花椒、姜和葱蒜自然沉淀到锅底。
5. 把浮油倒出来，留下底沉的调料，再重新倒入锅中以小火慢慢加热，待油冒小泡后即可关火。
6. 待油放凉后，倒入干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏。因为油可能变质，所以最好一个月内用完。
