油条是什么人发明的（油条最早起源于哪里）

油条的发明者有两种说法。

一种说法是南北朝时期的道士寇仲，他发现当地居民以饭为主食，但是营养不够丰富，于是他就想出了一个新的食谱，就是将面粉、水和食盐混合搅拌成面团，然后切成条状，炸至金黄色，制成了油条。

另一种说法是油条最初的名字叫做“油炸桧”，是临安人发明的。