材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量
做法：
1.把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底
2.把鸡内里掏空和里里外外洗净，放3片姜入鸡肚里
3.花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时
4.到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉调味即可
材料：香菇六朵、鸡块适量、食用油20克、葱花适量、盐适量
做法：
1、香菇泡水备用，锅中加水倒入切好的鸡块，大火煮开，转小火炖。
2、锅中倒油，放入香菇翻炒，盛出后倒入装鸡块的锅中。
3、炖一小时后起锅，撒上葱花和盐， 盛出装碗，美味鸡汤就完成啦。
