牛腱子怎么是两个连着的（牛腱子和猪腱子怎么合成的）

牛腱子的两头都连着筋，自然也都有筋儿

只是细的一端看上去明显，粗的一端看上去不明显。

　　牛腱子肉是很多人都喜欢吃的一个部位，通常用它制作的酱卤牛肉，嚼劲好，味道香。

　　但牛腱子本身也分牛前腱和牛后腱，别看二者都是牛腱子肉，差别可很大，具体如下：

一头牛身上一共有4个牛腱子

　　腱子肉是膝关节往上大腿上的肉，而牛有四条腿，所以牛身上有4块牛腱子，四条腿上各一个，其中有2个前腱子和2个后腱子。