猪心莲子麦冬汤怎么煮（麦冬煲汤的做法莲子）

1、做法：将莲子、百合、麦冬同放砂锅内，加水适量，用文火煎煮至莲子酥烂即可。

2、此汤功效：健脾润肺，清心宁神

3、营养提示：麦冬有清心安神、养阴润肺、益胃生津、益智等功效，可用于心烦失眠、健忘惊悸、头晕眼花等症，对记忆力下降、注意力不集中、思维分析能力衰退也有较好的作用。现代医学研究证实，麦冬确实有一定的健脑益智和养心安神作用。莲子具有补脾益胃、养心安神的食疗功效。取莲子带心，能加强其清心宁神作用。百合有滋阴润肺之功及清心宁神之效。此方3味合用，尤适宜脾胃虚弱、食欲减退、心烦失眠、神疲健忘者饮用。

麦冬属于一种中药，味道比较甘甜，微寒性质。麦冬的功效是可以养阴，滋润肺部，保养胃，可以缓解人烦躁心情，可以治疗口干，嗓疼，便秘，失眠，等不良表现，麦冬可以降血糖，麦冬可以做为食材跟很多食物一块烹饪成美食吃，麦冬煲汤方法是怎样的？接下来我们来看看吧。

1、麦冬用清水浸软洗净，瘦肉剁成肉饼，雪梨去皮洗净后切块，北杏洗净。

2、将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中，加入4碗清水。

3、炖2.5小时后加入适量盐调味即可。

1、麦冬猪骨汤

麦冬、淮山、玉竹、陈皮、蜜枣等用凉水先泡洗干净；猪骨头开水焯后备用；瓦煲内加入适量清水，水开后放入以上全部材料，用慢火煲2小时，最后加入精盐调味即可。

2、麦冬茯苓炖瘦肉

备好麦冬，茯苓，山药片，陈皮，蜜枣等，用清水稍为洗一下沥干即可。瘦肉切适量大小块，切姜一片，银耳泡发后撕成小块，瘦肉和姜片一同焯水，焯好好沥干入炖盅。加入银耳，麦冬，茯苓，山药片，陈皮，蜜枣等，注入约8分满的开水。盖上盖子，入电子炖盅，在外围也加入开水至最高水位线，盖好外围盖子，炖约2.5-3个小时即可，食用前可加盐。

3、麦冬阿胶羊肺汤

将麦冬，川贝母，蜜枣清洗干净，羊肺反复冲洗干净，切块，阿胶捣碎；所有食材放入炖盅，加水适量，封盖，隔水用中火炖1小时，转小火炖2小时，去渣放食盐调味即可。

4、麦冬具有养阴生津，润肺清心的功效。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉；配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

1、做法一：准备用料。排骨、莲子、姜、盐。新鲜莲子剥去外壳，洗干净；接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜，加入适量水；排骨洗干净，冷水下锅，开始焯水；煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加，就关火。将排骨捞出，热水冲洗一下；将洗干净的排骨投入电饭锅中，继续煮汤；在煮汤程序的最后15分钟左右，加1小勺盐，拌匀，盖上继续煮到时间结束即可。

2、做法二：准备用料。莲子、红枣、银耳羹、莲子、枸杞、冰糖、银耳、红枣。将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎；红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净；将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。

3、做法三：准备用料。新鲜莲子、无花果、冰糖。莲子洗干净；无花果洗净切成小块；莲子放入锅中加适量水，放入冰糖；当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出；中火煮十五分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果；再煮十分钟左右，关火即可。

1、原料; 干莲子300克 白糖200克。

2、制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。

3、特点：如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。

4、功效：此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。