清远鸡煲 姜汁做法（清远鸡炖汤做法）

炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱，把酱翻炒均匀，炒出酱香味，放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火加盖焖，待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油，加入1勺料酒，盖上锅盖小火焖烧，焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可