红烧肉要放辣子吗（红烧肉做法可以放辣椒吗）

红烧肉是否需要放辣子取决于个人口味。传统的红烧肉做法通常不加入辣子，而是使用八角、桂皮、香叶等香料。然而，有些人可能会喜欢在红烧肉中加入一些辣椒来增加口感。所以，是否放辣子可以根据个人口味来决定。