腌芥菜疙瘩用大粒盐好还是精盐好（用盐腌芥菜疙瘩的正确方法）

腌芥菜疙瘩时，选择大粒盐还是精盐，主要取决于个人口味和腌制需求。

大粒盐颗粒较大，腌制过程中能更好地保持芥菜疙瘩的原始口感和风味，同时也更有助于芥菜疙瘩脱水，使腌制效果更佳。

而精盐则颗粒细腻，更容易溶解，腌制出的芥菜疙瘩口感可能更为细腻。

因此，如果喜欢原始粗犷的口感，可以选择大粒盐；若追求细腻口感，则可以选择精盐。但无论选择哪种盐，都要注意适量使用，以免过咸影响口感和健康。