1
在面粉中加一小勺盐。
2
用开水烫一半面粉。
3
另一半用凉水。
4
最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟。
5
将醒好的面团揉成细长条。
6
切成大小均匀的小面团。
7
取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来。
8
然后将面团擀成小圆饼。
9
平底锅用小火烧热，放入小圆饼。
10
将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟。出锅后将饼从中间撕开，就成两个小饼了。
1.将糯米粉放入盆里，倒入80°的开水烫成软硬适中的粉团。

2.待粉团揉好，就可以做粘饼了。

3.不粘锅（也可以用普通炒锅）里倒入菜籽油，待油烧至六成热，便可以煎粘饼了。

4.将粘饼做成银元大的饼下锅慢煎。

5.煎饼时要逐个翻转。

6.待一面金黄，再翻过来煎另一面。
7.粘饼正在锅中煎制。

8.待两面煎至色泽金黄，那么粘饼也就大功告成了。这时粘烧饼色泽金黄，内嫩面脆，香甜可口。
