可以加醋,最好是出锅前加一点醋,不能提前加,羊肉洗干净切片放冷水里焯个水,撇去上面浮沫,捞出来温水冲洗干净,锅里放油蒜子花椒干辣椒放羊肉加盐味精生抽老抽,加水慢慢炖,最好加一点醋
羊肉臊子不能加醋,加入醋就没有羊肉的鲜了