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豆浆鱼火锅怎么做(豆浆鱼火锅最正宗的做法)

豆浆鱼火锅怎么做(豆浆鱼火锅最正宗的做法)

更新时间:2024-08-13 01:16:46

豆浆鱼火锅怎么做

1、准备好火锅,把豆浆和清水按四比一的比例倒进去,搅匀之后煮一段时间

2、等锅烧开后再下高汤,如果觉得高汤的味道太淡,可以再加些许的盐和小米椒。因为是豆浆汤底,所以煮久了表面可能会起皮,但是这并不影响火锅。

3、等汤烧滚之后,先煮黑鱼片,让鱼煮一段时间,整个锅底就彻底完成了。

4、接着把火锅移到餐桌上,把准备好的配菜摆上

1.黄豆洗净后浸泡过夜,煮熟。

2.煮好的豆子加热水1000ml,用料理机打碎后过滤出豆浆。

3.海带洗净后泡水30分钟,倒入锅中煮,水刚沸时捞出海带,留煮海带的汤500ml备用。

4.海带汤中加入豆浆,搅匀。

5.放鱼、葱结、枸杞、红枣,生抽,白糖,胡椒粉搅匀,煮开即可

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