当前位置:首页>维修大全>综合>

电热锅怎么做土豆丝不糊锅(土豆丝不粘锅的正确方法)

电热锅怎么做土豆丝不糊锅(土豆丝不粘锅的正确方法)

更新时间:2024-08-06 21:00:03

电热锅怎么做土豆丝不糊锅

可在下锅前,将已切成丝的土豆,再用清水过滤一遍,下锅后就不会粘锅了,炒出来土豆丝根根清爽,吃起来也十分爽口。

土豆刨皮洗净后切丝,刀、板上都沾有许多白色的混浊体,这是土豆中含有大量淀粉的缘故,若此时就炒,则必糊无疑。

扩展资料:

马铃薯,属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

更多栏目