1、生南瓜子仁中加入盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟左右，面粉中倒入南瓜子仁，均匀裹上面粉后下锅炒熟即可。
2、将南瓜子仁直接倒入锅中，不断翻炒，炒至南瓜子仁爆开后，加盐，不停的翻炒均匀即可。
3、锅内加水，把辣椒、八角、香叶放入锅中，放盐，南瓜子仁下锅，煮制后晾干，下锅小火慢炒至金黄即可。
4、南瓜子仁用大锅炒制更香，将南瓜籽下入锅中不停翻炒至微黄后加入盐水，翻炒均匀即可。
5、南瓜子仁洗净后晾干，锅内放盐，翻炒一下，炒出香味即可
炒南瓜子的做法1.南瓜剖开后把籽挖出2.把南瓜子清理干净（这工作交给我家好男儿），把不饱满的籽去掉3.清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右4.锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒5.剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了
