食材：
香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣
调味料：
食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克
做法：
1、香菇切末，香芋切小丁，小葱切葱花，大蒜切末；
2、猪肉末里面加入适量料酒，搅拌均匀，腌制15分钟；
3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥，再加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花拌匀，然后再制成丸子，放入盘中；
4、接着放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出即可。
主料
肉末200g，
辅料
芋头适量，盐适量，胡椒粉适量，糯米适量，
步骤
1.肉末放入盐，胡椒粉拌均匀，
2.芋头去皮刨丝。
3.糯米泡浸三小时沥干水分。
4.将芋头丝放入肉末里拌均匀。
5.将芋头肉末搓成丸子放入糯米里均匀裹上糯米
6.大盘抹上少许油然后摆放丸子上锅大火蒸三十分钟。
