豆豉辣椒面做法（豆豉辣椒面正宗做法）

用料：辣椒粉40克，豆豉40克，油、盐、白糖、鸡精、生姜、大蒜各适量；

步骤/方法

1、先将生姜与大蒜切碎成末;再将辣椒粉、姜末、蒜末、豆豉一起放入耐热的碗中

2、加入适量的盐、鸡精、少许白糖；

3、将油烧至九成热,倒入装有辣椒粉的碗中

4、用筷子搅拌均匀即可。

小贴士：

制作豆豉辣椒面的有的温度，温度过高，辣椒面容易炸胡，温度过低，辣椒面炸不出糊香味道。