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皮肚和什么一起炒好吃(炒皮肚最正宗的做法)

皮肚和什么一起炒好吃(炒皮肚最正宗的做法)

更新时间:2024-08-17 14:56:37

皮肚和什么一起炒好吃

和青菜一起炒好吃,具体做法如下:

食材:

皮肚、芹菜、木耳、红椒、葱、姜、蒜、红干椒、糖、醋、生抽、胡椒粉、盐、鸡精

做法:

1皮肚切块,芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块。

2葱、姜、蒜切末,红干椒一个,料汁(糖、醋、胡椒粉、生抽加水调成)。

3锅中油烧热,倒入葱、姜、蒜末、红干椒爆香。一起

4倒入皮肚、木耳翻炒。

5加入料汁闷一会。

6再倒入红椒块翻炒。

7汤汁焖的不多时放入芹菜翻炒一下,最后放盐、鸡精,炒匀出锅。

材料皮肚250克,鹌鹑蛋10个,山药20克,木耳、香菇各5克,花菜10克,小肉丸50个。调料食盐5克,味精10克,鸡精10克,胡椒粉3克,高汤500克,猪油10克,豆油10克。做法1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形,入沸水中焯20秒捞出待用。

2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。

3、取锅加入高汤,加猪油、豆油,小火熬至乳白色,加入皮肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火烧至皮肚绵软即可放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。

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