食材用料
猪瘦肉 200克
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
炸猪柳的做法
1.准备西王玉米胚芽油.适量即可
2.瘦猪肉买回来洗干净切片冻一下更好切.或者让人家切好.不要太厚.和猪排差不多厚度
3.切条备用.不要太厚会不好炸
4.姜葱鸡精.盐.搅拌均匀静止15分钟左右.更入味一点
5.准备.一个鸡蛋.淀粉和面包糠.鸡蛋搅匀即可
6.猪肉腌制好了.粘上淀粉包裹均匀
7.粘鸡蛋液.迅速拿出
8.滚一层面包糠.粘均匀放置一边备用
9.倒入西王胚芽油热锅.6、7成热即可.火候不要太高
10.可以先加一个试试出不出滋滋的声音和气泡.可以下锅炸了.要用漏勺或者筷子掰开不要站在一起
11.小火慢慢炸制金黄色.要不停翻滚猪肉.
12.盛盘稍微冷一下就可以吃了.加孜然和番茄酱吃味道更佳.
猪背柳是一种猪肉的部位，肉质嫩滑，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的猪背柳的吃法：
1. 红烧猪背柳：将猪背柳切成块状，用酱油、糖、料酒、姜蒜等调料腌制一段时间，然后用油煎至两面金黄，加入适量的水，炖煮至肉熟烂，最后收汁即可。口感鲜嫩，汁浓香美。
2. 炒猪背柳：将猪背柳切成薄片，用葱姜蒜爆炒，加入适量的蔬菜和调料，快速翻炒至熟透即可。口感嫩滑，味道鲜美。
3. 烤猪背柳：将猪背柳切成块状，用腌料腌制一段时间，然后放入烤箱或烧烤架上烤至金黄色，表面微焦即可。口感酥脆，外焦里嫩。
4. 煲汤：将猪背柳切成块状，与其他食材（如骨头、蔬菜等）一起放入煲汤中炖煮，可以制作出美味的猪肉汤。可以根据个人口味加入适量的调料和香料。
5. 红烧猪背柳面：将猪背柳切成薄片，用酱油、糖、料酒等调料腌制一段时间，然后用油煎至两面金黄，再加入炖煮好的汤底，与面条一起煮熟，最后加入适量的配菜和调料即可。口感丰富，美味可口。
以上是一些常见的猪背柳的吃法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
