材料：
- 西葫芦：2根
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 西葫芦切片，大蒜和生姜切末，青红椒切块备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末和生姜末爆香。
3. 加入西葫芦翻炒几分钟，使其变软。
4. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒，再加入一些水，盖上盖子焖煮几分钟。
5. 最后加入青红椒块，翻炒均匀。
6. 可根据个人口味调整调味品的分量和炒制时间。
7. 最后勾芡，即加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些即可。
提示：以上只是一种做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整。
这样做好吃；西葫芦洗净去籽切成片，热锅热油放入蒜片、红辣椒、西红柿、炒出香味，倒入西葫芦翻炒，放入盐、酱油、蚝油炒熟即可。
