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怎样做臭豆腐乳(制作臭豆腐乳最简单的方法)

怎样做臭豆腐乳(制作臭豆腐乳最简单的方法)

更新时间:2024-08-05 18:26:59

怎样做臭豆腐乳

豆腐 一块 、 蒜苗 一颗 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1,首先,买块豆腐,放入碗中,盖上塑料袋,放入橱柜

步骤2,等到它自然发酵变臭,就可以了。臭的时间根据天气而定,夏天一般一个星期,冬天有时候半个月,有时候一个月。

最后一步,拿出臭好的豆腐,放入碗中,放适量蒜苗,鸡精,盐调味,倒入香油,就可以了。

1、豆腐切成厚块,放入盘中或其它器皿,盘中豆腐之间要有空隙,盖上保鲜膜

2、放入温暖的地方,根据气候决定天数,待豆腐发酵变软细滑,豆腐味香气四溢

3、撒盐和辣椒粉

4、装入小瓶中,10一15天后就可开吃

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