挂炉25元烤鸭腌制配方（老谭火焰醉鸭配方）

1.

准备鸭子一只，约800克。

2.

接着准备一个干净的碗，里面放入香叶五克，干辣椒五克，桂皮五克，加入生抽15毫升浸泡入味。

3.

然后直接倒在鸭子上面。

4.

接着在表面刷入食用油15克。

5.

放入烧烤料15克，孜然粉十克，用手涂抹均匀。

6.

接着再放入花椒30克，用手涂抹均匀。

7.

直接放上保鲜膜，腌制50分钟即可。