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中筋面粉代号

中筋面粉代号

更新时间:2023-06-27 21:43:25

中筋面粉代号

GB/T1355

中筋面粉的国家执行标准号是GB/T1355,中筋面粉的蛋白质含量在11%左右,它是生活中经常用的,我们平时做包子,馒头等一般用的都是中筋面粉。如果家里面没有低筋面粉,也可以加入12%的玉米淀粉,搅拌均匀就可以代替低筋面粉。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

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