准备材料：五花肉一斤、食用盐、生抽、花椒、白酒
方法步骤
1、先将五花肉洗干净后擦干水分并晾干。
2、然后将适量花椒、三勺食用盐在五花肉上均匀涂抹。
3、再往肉上倒一些白酒、生抽放置在温度较低的阴凉处。
4、两天之后再把肉用绳子挂起来，放置在阴凉通风处。
5、大约一个星期之后就完成腌制了
1、五花肉洗净后用热水焯一下，然后用绳子穿起来晾干水。
2、再用酱油和白酒把五花肉腌透，喜欢咸味的可以加适量盐，吊在太阳底下先晒上三天左右，每天晚上取下来用酱油泡一下。
3、接下来把五花肉放在阴凉通风处阴干，直到五花肉的腊香味出来就可以吃了。制作腊肉之前先看天气预报，最好有连续几天的晴天，天气较好的话大约一星期就可以吃了。

