怎么用酱油泡腊肉 五公斤需要多少酱油（生抽泡腊肉正确方法）

5公斤肉需用到500克的酱油，泡制腊肉方法如下，需用到海天酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉把备好的香料放锅内炒香放酱油煮开放冷，然后将猪肉切成条过热水捞出放入晾凉的酱油配料中加盖浸腌5-8天，每天检查一次，检查酱油是否把肉淹没，并用竹筷将肉翻动，至肉皮和瘦肉呈深红色后捞出，晾干，待10天后，便可取下。