客家盐水豆腐用的什么盐水（客家盐水点嫩豆腐的正确方法）

客家盐水豆腐使用的盐水是经过一定比例调配和加工的酱油、盐和水的混合液体。这种盐水具有独特的味道和口感，不仅可以使豆腐保持一定的咸度和口感，还能让豆腐吸收盐水中的营养和味道。客家盐水豆腐的制作过程严格按照传统方法进行，反复腌制和烘干，确保豆腐口感鲜美、质地细腻。盐水豆腐具有丰富的蛋白质和其他营养成分，是客家地区常见的一种美食，深受人们的喜爱。