材料：
- 西米：100克
- 水：1升
- 红糖：100克
- 椰浆：100毫升
- 水果（如芒果、草莓等）：适量
步骤：
1. 将西米放入容器中，加入足够的水浸泡30分钟至1小时，直到西米变软。
2. 将浸泡好的西米放入锅中，加入1升水，中火煮开后转小火，不断搅拌，煮至西米变透明，约需20-30分钟。
3. 将煮好的西米过滤掉多余的水，放入冷水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，倒入大碗中备用。
4. 在另一个锅中，加入适量水和红糖，中火煮开，搅拌至红糖溶解。
5. 将煮好的红糖水倒入大碗中的西米中，加入椰浆搅拌均匀，冰箱冷藏，凉后加入切好的水果即可食用。
