火腿炒冬笋是一道非常美味的家常菜，下面是其家常做法：
所需材料：
- 冬笋：300 克
- 火腿：100 克
- 青蒜：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
1. 将冬笋去皮洗净，切成片状备用。
2. 将火腿切成片状备用。
3. 青蒜洗净，切成小段备用。
4. 姜切成末备用。
5. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。
6. 加入火腿片煸炒至变色。
7. 加入笋片翻炒均匀。
8. 加入适量的料酒、盐、生抽调味。
9. 加入青蒜段翻炒均匀。
10. 加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
