鲫鱼茄子做法东北（鲫鱼炖茄子东北做法窍门）

主料 鲫鱼1条 茄子2个

辅料 香菜1小把 葱姜蒜适量

配料 大酱小半包

鲫鱼炖茄子的做法步骤

1.把鱼清理干净，葱姜蒜切片。

2.油锅烧热，把鱼放在锅里煎一下，两面金黄。

3.放入葱姜蒜。

4.把大酱放到碗里，放适量水稀释一下，浇在鱼身上。

5.加开水。

6.水开后放入茄子。

7.炖半个小时后先将鱼盛出，剩下的茄子上撒香菜末，味精。

8.茄子盛出来盖到鱼身上，即可。