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兔子煲汤做法(广东煲兔肉汤最佳材料)

兔子煲汤做法(广东煲兔肉汤最佳材料)

更新时间:2024-08-06 21:49:34

兔子煲汤做法

用料:兔子1只,生姜10克,小茴香10克,葱、盐、香油各适量。

做法:1、兔宰杀,去皮毛、爪、五脏,切成块,焯水。

2、兔肉块放入砂锅中,加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨,加入盐、香油,煮沸即成。

小诀窍:特点兔肉中的维生素含量较高,尤以烟酸较多,含矿物质、钙丰富,是孕妇、儿童的理想营养食品。

配茯苓,甘草,白术,党参,当归,地黄,川芎,白芍。

做法

1.材料:兔肉,银耳,海带,鹰嘴豆,生姜,茯苓,甘草,白术,党参,当归,地黄,川芎,白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上,海带和银耳分别浸泡两个小时,洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下,捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中,大火煮开之后转小火慢炖两个小时,然后加上食盐调味

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