夏至菇是一种野生食用菌，通常在夏季生长，晒干后可以食用。不过，食用夏至菇时需要注意以下几点：
选择正规的渠道购买，避免购买到有毒的菌类。
夏至菇的菌盖呈褐色，表面不能有霉菌或异味。
夏至菇晒干后可以保存一段时间，但保存时间不宜过长，以免口感变差。
食用时，需要彻底清洗干净，避免泥沙等杂质。
总之，夏至菇晒干后可以食用，但需要注意购买渠道和保存方式，以保证食用安全。
在食用晒干的蘑菇之前，我们应该先观察一下蘑菇的外表，蘑菇长期保存在干燥环境中，干蘑菇外表好，无虫蛀，无霉变是可以食用的。但是建议食物还是吃新鲜的比较好，否则其中大量的营养物质会流失，口感也不会很好。
