大肉手擀面的做法
1.准备主料
2.准备配料
3.将肉切成3厘米长。1厘米厚的肉片
4.锅内烧水，下入切好的肉片，水开后煮1分钟，是为了把肉中的血水煮出来
5.煮好后，把肉捞出，水倒掉
6.锅内烧热油，下入肉片翻炒5分钟，为了把油少量的靠出来
7.然后将切好的姜，葱段，花椒，八角，倒入锅内，再倒入酱油，老抽，加入多一点的盐，料酒翻炒5分钟
8.然后锅内加水，炖一个小时的时间
9.然后我们来做面，面盆内打入一个鸡蛋
10.将面粉活成面团 醒10分钟左右
11.然后取一半面团擀成薄薄的面皮，面皮上均匀的撒上一层面份
12.然后对折起来从中间切开来，两半摞到一起
13.切成细条，
14.然后，迅速的用手将切好的面团散开来
15.肉炖好后，撒入香菜即可
16.剩余的葱和香菜切成小碎丁
17.另起一锅，加水烧开倒入豆芽，煮几分钟，然后将豆芽捞出
18.锅内烧水水开后下入擀好的面条。面条煮熟后捞入碗内
19.煮好的所以食材
20.将豆芽，香菜和葱夹入面条碗中
21.最后倒入炖好的肉汤和大肉，搅拌均匀即可开吃
