用料
#主菜：
墨鱼仔 350克
大虾 7个
#配菜：
卷心菜 1/3个
油豆腐/豆泡 适量
#调料：
料酒 1勺
洋葱 半个
葱 1根
尖椒 半个
姜 1小块
花椒粒 1小把（10几粒）
孜然粒（可选） 适量
蒜末 1小勺
味噌 1小勺
老干妈 1勺
油 1勺
做法步骤
步骤 1
墨鱼干处理好并洗干净
步骤2
水烧开，墨鱼干泡水，冲凉沥干
步骤 3
大虾洗好去壳，加1勺料酒，腌制一会儿
步骤 4
半个洋葱切丝，1根葱切末，1小块姜拍碎切末，半个尖椒切小段，蒜切末 还有准备1小把花椒粒，差不多10几粒
步骤 5
1/3颗卷心菜洗净沥干，手撕成片
步骤 6
锅烧热，加1勺油，放入洋葱丝、葱末、姜末、蒜末、尖椒段和花椒， 小火炒出香味
步骤 7
然后放入1小勺味噌和1勺老干妈， 这两个可以换成豆瓣酱， 小火炒出红油
步骤 8
放入墨鱼干和大虾，大火翻炒几下
步骤 9
然后放入卷心菜和油豆腐等配菜，大火翻炒2分钟左右
步骤 10
期间可以加适量的孜然粒 配菜可以换成其他喜欢的蔬菜（土豆、藕、青椒等）
步骤 11
出锅装盘～ 墨鱼干配大虾太好吃啦
