牛奶的密度大。
水的密度是1.00kg/dm3，牛奶的密度是1015 – 1040 kg/m3 ±0.3 kg/m3。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
牛奶的密度大。水的密度是１千克／立方分米，正常牛奶的密度平均为１．０３千克／立方分米；奶中无脂干物质越多密度越高。牛奶大部分都是水，但是有一些可溶解营养的营养素，这些营养素是固体，密度比水大。水的密度比牛奶的密度低，而大于牛乳中脂肪的密度，因此掺水会让脱脂牛奶的密度增加。但整体产品的密度会高于全脂牛奶。
