主料：五花猪肉250克，面粉300克，马蹄50克，盐，酱油，甜面酱，料酒，味精，葱，姜，白糖。
做法
1、清水150克煮沸加入面粉中，搅拌均匀后放案板上揉成面团。
2、五花猪肉切片，开水煮熟。另起锅待油热后炒葱、姜，煸出香味后放肉，加入盐、酱油、甜面酱、料酒、味精、糖，炒上色起锅，剁成细丁状加马蹄沫、葱花。
3、把面团分若干份，擀成比普通饺子稍大的皮，包馅成饺子状。
4、上蒸锅蒸10分钟即可。
把葱、姜、韭菜都洗好，葱姜都切末，韭菜也最好切成细段。
炒菜锅放食用油，等食用油微微热，就放葱姜，放甜面酱搅几下立即关火。
凉了两三分钟以后，就可以放猪肉末了，用铲子好好翻，然后就放切好的韭菜，大葱末，放盐，放五香粉。用备好的饺子皮包成饺子就可以了。
