高粱的颜色。一般是红色。
高粱的特点：高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。
秋天的高粱由白逐渐变红。在中国有句农言:高粱晒红米。就是说高粱长至红时就正明已是熟期、就要收割了。
高粱的颜色：高粱的颜色，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉。
高粱的特点：高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。
高粱，禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。
高粱米味甘，性温、涩，和胃消积，温中涩肠，主治脾虚湿困，消化不良等症。
