做出好吃的肉粽子需要以下步骤：
1. 配料选择：选用质量好的糯米、猪肉、香菇、笋干、莲藕和五香粉等原料。
2. 糯米处理：将糯米提前浸泡，并且要加入适量的油和盐，防止糯米过干或粘在一起。
3. 肉类烹制：将猪肉切成小块，放入锅中加入生姜、料酒、酱油煮熟，再加入香菇、笋干和五香粉等调料拌匀。
4. 具体操作：将事先准备好的糯米铺在粽叶上，放入肉馅，再加入荷叶、莲叶等食材进行包裹。注意包裹严实，不能松散。
5. 炖煮时间：将粽子放入锅中加水，开火炖煮，大约需要2-3小时，直到糯米全熟，数次搅动，让其凉爽后可开吃。
最后的美味肉粽子就做好啦！
包粽子时，提前把买好得五花肉切片腌制，糯米浸泡半天，包粽子时，把五谷杂粮放入粽子底部，外放糯米，中间放入一二片五花肉，再放入糯米，用粽叶把粽子包裹严实，用绳子缠绕几圈。放入凉水锅中，大火煮开，关小火，煮二个小时，再焖一晚上就可以食用了。
