腌萝卜酸菜米的做法如下：
材料：
萝卜：适量
酸菜：适量
米：适量
步骤：
将萝卜洗净，切成小块或条状。
将酸菜洗净，切成小段或丝状。
将米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，煮成米饭。
在米饭中加入切好的萝卜和酸菜，搅拌均匀。
根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料。
将混合好的米饭放入碗中，压实，然后倒扣在盘子上。
可以根据个人喜好，撒上一些葱花或香菜作为装饰。
注意事项：
萝卜和酸菜的用量可以根据个人口味进行调整。
米饭的软硬程度也可以根据个人喜好进行调整。
调味料的用量也要根据个人口味进行调整，避免过咸或过辣。
在制作过程中要注意卫生，避免污染食物。
