1自家腌的咸芥菜缨，切碎，泡水，去除多余的盐分。
2豆腐一块，随意切块。
3热锅，放入猪油。PS:用猪油最香了，没有就用植物油也好。
4油热后，加葱花爆香，加入芥菜缨稍加翻炒。因为芥菜缨本身是咸的，所以这道菜不用加盐了。
5加入热米汤、豆腐，大火烧开，改小火炖10分钟。PS：没有米汤，用高汤、开水都行。汤要加多些，没过豆腐。
6出锅装碗，美味即成
最好用晾干的芥菜英子。秋天时，把芥菜英子摘好、洗净，最好是在阴凉通风的地方挂起来晾成干菜。吃的时候用水把芥菜英子泡软，用五花三层的猪肉炖冻豆腐，非常好吃。
