干地瓜叶包子的做法：
1.干地瓜叶过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下；
2.面团加酵母、清水；
3.揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵；
4.猪肉馅提前化冻，如果用新鲜的肉馅更好；
5.锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅；
6.火煸炒出香味儿，且洋葱末和姜末变黄变干，将肉馅入锅中继续煸炒；
7.待肉馅变色后，再继续煸炒一二分钟，将其中的水气煸炒出来；
8.将肉馅连同油脂一同倒入干地瓜叶盆中；
9.根据口味加点盐、蚝油，搅拌均匀即可；
10.面团是原来的2-2.5倍大时，手拍有嘭嘭声；
11.揭起面团，组织呈细长的拉丝，而且气孔均匀，发酵成功；
12.面团取出放在案板上，排气后揉圆，搓成细长条，再切成大小均等的小剂子，擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮；
13.放适量的馅儿在皮儿中间，馅儿的多少看个人的手艺啦；
14.按照自己的手法包成包子；
15.包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵；
16.上锅后20分钟左右就可以关火，焖5分钟再揭盖。
干地瓜叶（也称为干薯叶）是一道常见的家常菜，它富含营养且口感香脆。以下是一种简单而美味的做法供您参考：
材料：
- 干地瓜叶
- 大蒜，切碎或剁碎
- 辣椒（可选），切碎或剁碎
- 食用油
- 盐和其他调味料（可以根据个人口味添加）
步骤：
1. 将干地瓜叶用清水冲洗干净，并用厨房纸巾吸干多余的水分。
2. 热锅热油，加入蒜末和辣椒，中小火爆香。
3. 加入干地瓜叶，翻炒均匀。
4. 继续翻炒几分钟，直到地瓜叶变脆，并略微变色为止。
5. 加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味进行调整。
6. 继续快速翻炒几下，确保调料均匀分布在地瓜叶上。
7. 打开大火并迅速出锅，以保持地瓜叶的脆口。
这样做出来的干地瓜叶味道鲜美，有咸香和微辣的口感，可以作为下饭菜或配菜食用。您也可以根据个人喜好添加其他调味料，比如酱油、醋或者其他调味酱，以增加多样性和口感层次。
希望这些步骤对您有所帮助！祝您做出美味的干地瓜叶！
