材料：鸭血一块、大米适量、香油、盐
做法：
1、洗净大米，首先煮一锅白米粥。
2、鸭血洗净，然后切成小薄片，最后切成小丁放入有清水的碗待用，这样既可以保持鸭血的口感，同时还去除一些杂质。
3、取一干净的锅，将适量的白粥煮开，将鸭血丁放入进去稍煮片刻，加入食盐香油调味即可。
鸭血和大米一起煮食，利于消化。
将所有需要使用的食材准备齐全，新鲜的鸭血和豆腐洗净后切成小丁备用；
准备一个煮锅倒入适量的清水用大火煮开，水开后先下入豆腐，煮制几分钟后捞出；
继续倒入鸭血焯水去除血腥味，再将准备好的油菜倒入锅中焯水捞出切成碎末备用；
最后将食材和适量的清水一同倒入锅中，用大户煮开倒入调好的水淀粉和几滴香油即可起锅。
