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地蚕酱菜的腌制方法(地蚕的正宗腌制方法)

地蚕酱菜的腌制方法(地蚕的正宗腌制方法)

更新时间:2024-08-05 21:49:40

地蚕酱菜的腌制方法

1/8把地蚕放盆里,加水泡上一个小时,用刷子清洗干净,放漏盘里控干水份。

2/8把姜、蒜去皮切成片,白糖,红糖和盐备好。

3/8把香醋倒入锅里熬上5分种,蒸发掉水分。

4/8把熬好的香醋倒入盆里晾凉。

5/8把控干水份的地蚕放入一个玻璃瓶里,把姜片,蒜片,盐、白糖、红糖全部放在地蚕上面。

6/8再把晾凉的香醋倒入地蚕瓶里,香醋的量要没过地蚕。

7/8然后盖上盖子,放在阴凉干燥的地方腌制3天,盛出来就可以吃了。

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