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"？"不需要烤。
1，因为当北瓜晾干后，进行蒸煮可以使它更加软糯，保留更多的营养成分，再次晒干则可以增加口感的丰富度。
2，而烤的过程会使得北瓜更加干燥，口感变得更加硬脆，与晾干和蒸煮的目标不一致。
因此，在北瓜晒干蒸完之后，不需要再进行烤。
不需要
1、南瓜去皮 ， 洗净 ， 切成片 ， 均匀摆放在一个大盘子或者框里 。
2、放太阳下晒两天左右 ， 接下来用水洗一遍后弄干水 ， 接着用盐擦匀 ， 加入辣椒面拌均匀 。
3、将抹好盐和辣椒的南瓜放入蒸锅里 ， 蒸熟后捞出 。
4、等蒸熟的南瓜晾干水分 ， 继续放在户外阳光下晒干 。
5、等南瓜干编程深色 ， 捏的时候没有水分挤出 ， 有一定的硬度就可以了 。
