怎么煮蛋不散花（水煮蛋怎么煮不散花教程）

煮蛋不散花，关键是水温、搅拌和时机。在水煮沸前下蛋，水温不要太高，以免鸡蛋壳破裂。煮的过程中，用勺子轻轻搅拌，防止鸡蛋粘锅。煮至蛋黄凝固后，即可关火，不要煮沸或久煮，以免蛋黄变老变硬。同时，煮鸡蛋时加一点点盐，也可以防止鸡蛋壳破裂。