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山东五香疙瘩腌制秘方(老式五香疙瘩头的腌制方法)

山东五香疙瘩腌制秘方(老式五香疙瘩头的腌制方法)

更新时间:2024-08-06 20:41:01

山东五香疙瘩腌制秘方

五香疙瘩头切丝,用水多泡一会,泡至稍有点咸味即可。

肉切丝,干辣椒和葱切段。

锅里油热后,放花椒和八角炒香。

再放肉片,葱花,蒜末,辣椒段翻炒均匀。

翻炒均匀后,放五香疙瘩丝。

放入盐,味精,少许白糖,点点儿酱油,翻炒均匀,五香疙瘩头这么炒既好吃又下饭

用料

芥菜疙瘩

20斤

酱油

两桶

自制五香粉

100克

食盐

200克

白酒

50克

五香芥菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

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芥菜疙瘩清洗干净

步骤 2

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五香粉嘎达放进去

步骤 3

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加入酱油

步骤 4

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上面撒点盐,如果有个东西压一下最好

步骤 5

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再喷点高度白酒,防止生白霉

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