五香疙瘩头切丝，用水多泡一会，泡至稍有点咸味即可。
肉切丝，干辣椒和葱切段。
锅里油热后，放花椒和八角炒香。
再放肉片，葱花，蒜末，辣椒段翻炒均匀。
翻炒均匀后，放五香疙瘩丝。
放入盐，味精，少许白糖，点点儿酱油，翻炒均匀，五香疙瘩头这么炒既好吃又下饭
用料
芥菜疙瘩
20斤
酱油
两桶
自制五香粉
100克
食盐
200克
白酒
50克
五香芥菜疙瘩的做法步骤
步骤 1
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芥菜疙瘩清洗干净
步骤 2
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五香粉嘎达放进去
步骤 3
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加入酱油
步骤 4
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上面撒点盐，如果有个东西压一下最好
步骤 5
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再喷点高度白酒，防止生白霉
