豆角炖的时间因豆角的嫩老程度而异。一般来说，豆角要炖15-20分钟才能熟，炖到颜色渐渐变深、微微发黄，然后闻起来没有豆腥味即可1。如果豆角比较老，则炖的时间要长一点，大概在20分钟左右就可以了；如果豆角比较嫩，则炖的时间就比较短一点，大概几分钟后就可以了2。另外，实验证明，至少沸水煮15分钟才能完全破坏东北油豆角里面的皂苷，但一般豆角10分钟即可3。
炖豆角的时间取决于豆角的种类、大小和烹饪方式。一般来说，炖豆角需要大约 20-30 分钟，直到豆角变软、熟透即可。如果在炖豆角的过程中添加其他食材，如肉类或豆腐，则需要适当地延长烹饪时间。炖豆角需要保持小火，慢慢地炖煮，才能让豆角充分熟透，同时保持口感和美味。
