1、把除黄油以外的所有材料放入面包机，先“揉面”一个程序，然后加入软化的黄油，继续揉面半个小时，然后盖上面包机的盖子，一发。
2、大约一个小时左右，手指沾面粉插一个洞，既不回缩，又不塌陷就可以了。
3、取出面团，排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
4、准备豆沙馅，比较干的话，可以加点牛奶。
5、静置结束，取一个面团，擀开。
6、抹上豆沙馅，然后取第二个面团再擀开，盖在上面。
7、再在第二片上面抹上豆沙馅，继续盖上第三片。
8、反复如此，最后一片盖上面，不抹豆沙。
9、用刮板切开成合适大小。
10、八寸蛋糕模具刷油。
11、切面朝上，排在模具里。
12、模具放烤箱，旁边放一碗热水，进行二发，大约40分钟。
13、二发结束，表面刷蛋液，预热烤箱。
14、烤箱170度23分钟，上色后盖锡纸。
15、出炉。
步骤 1
210ml旺仔牛奶中加入4g酵母和40g炼乳搅拌化开。
步骤 2
面粉倒入步骤1液体中，揉至无干粉的面团。
步骤 3
放入冰箱冷藏松弛20分钟取出，手揉至粗膜后加入3g盐和28g黄油揉至坚韧薄膜，然后再将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。
步骤 4
趁面团在松弛，将30g室温软化黄油、30g炼乳和10g奶粉混合均匀。（这个奶酥就是最后制作唱片面包层次的力器啦！）
步骤 5
松弛后的面团取出擀成大大的正方形，用刀划开成等宽的长方形。
步骤 6
在表面涂抹上步骤4的奶酥
步骤 7
把第一条面团紧密的圈起来，然后放在第二条面团的开端再卷，重复上述动作直至全部圈起来。 （过程就像滚雪球一样，唱片越来越大啦！）
步骤 8
170度25分钟即可出炉啦
