凉面调料汁的做法不用辣椒油（凉面调料汁的做法不放热油）

凉面不用辣椒油的做法：芝麻酱用温水泄开，里面加入蒜泥，芥末，醋，酱油，香油，花椒粉，盐 ，鸡精，香菜末，少许白糖，一起搅打均匀备用。

水烧开下入面条（最好用圆面）煮八分熟捞出过凉水，里面放入切好的黄瓜丝和烫熟的绿豆芽，浇入调好的凉拌汁拌匀就可以吃了。