羊肉汤的最佳搭档是黑豆！
羊肉肉质细嫩、味道鲜美，搭配黑豆煲汤可达到滋阴补肾活血的作用。中医认为，黑豆具有补肾暖胃、补五脏、壮筋骨等多重功效。能将羊肉温阳补肾的功效发挥到极致。黑豆煲羊肉，能暖身补肾，尤其适合肾虚体寒或气血两亏的人食用。羊肉和黑豆同样富含蛋白质，虽然来源不同，但两者一起炖煮，更有利于蛋白质的吸收利用。羊肉含有大量饱和脂肪和胆固醇，而黑豆能抑制人体吸收不良胆固醇，具有降血脂和保护血管的作用。
羊肉还能搭配豆腐和萝卜，能起到清热泻火、除烦止渴的效果。羊肉性温热、而萝卜性凉，一起同煮能起到互补的作用。另外，煲羊肉汤的时候最好放点不去皮的生姜，能中和掉羊肉的膻腥味。
