肉皮冻可以切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5毫米左右的片状。取一个圆盘，上面铺一层冰块，将切好的肉皮冻整齐地码放在冰块上。这样可以让肉皮冻始终保持冷却状态，吃起来嚼劲十足。
再配上一个小盆，倒入李锦记凉拌汁，没有可以用老抽：生抽以1：3的量调配，再放少许姜汁醋，白糖，捣碎的蒜泥，吃的时候可以就着香菜末一起吃，爱吃辣的可以放点辣椒油就着大蒜瓣一起吃，都是很美味的。
肉皮冻最常见的吃法是凉拌，把大蒜捣碎，加上酱油，醋，辣椒油，少许芥末油，香油一起拌匀做成酱料，肉皮冻蘸着酱料吃。
还可以用肉皮冻做馅料，包饺子或者包子时放进去，汤汁多味道好。
